{"id":2781,"date":"2025-04-08T19:48:55","date_gmt":"2025-04-08T19:48:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bottarga-shop.com\/ensalada-de-alcachofa-y-botarga-fresca-crujiente-y-con-sabor-a-mar\/"},"modified":"2026-03-26T19:41:16","modified_gmt":"2026-03-26T19:41:16","slug":"ensalada-de-alcachofa-y-botarga-fresca-crujiente-y-con-sabor-a-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/ensalada-de-alcachofa-y-botarga-fresca-crujiente-y-con-sabor-a-mar\/","title":{"rendered":"Ensalada de alcachofa y botarga: fresca, crujiente y con sabor a mar"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfHas probado la botarga en ensalada? Esta combinaci\u00f3n sencilla de alcachofas crudas y finas l\u00e1minas de botarga crea una experiencia \u00fanica: crujiente, sabrosa y con todo el car\u00e1cter del mar. <\/p>\n\n<p>En <strong>Bottarga Mauritania<\/strong> elaboramos nuestra botarga exclusivamente con m\u00fajol salvaje, curado de forma natural con sal marina y secado bajo el sol de Mauritania. Un toque delicado del oc\u00e9ano en cada loncha. <\/p>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Ingredientes (para 2\u20133 personas):<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 alcachofas frescas (o corazones de apio si no es temporada)<\/li>\n\n\n\n<li>2\u20133 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Botarga Mauritania, cortada en l\u00e1minas muy finas<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta las alcachofas en juliana, tan finamente como puedas<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9zclalas con las l\u00e1minas de botarga<\/li>\n\n\n\n<li>Ali\u00f1a con el aceite de oliva, la sal y la pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>Deja marinar durante 2\u20133 horas antes de servir<\/li>\n<\/ol>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Redescubre la botarga en una versi\u00f3n fresca y sorprendente \u2014 perfecta como entrante o aperitivo gourmet.<\/p>\n\n<p>Compra ahora nuestra botarga artesanal y descubre la diferencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHas probado la botarga en ensalada? Esta combinaci\u00f3n sencilla de alcachofas crudas y finas l\u00e1minas de botarga crea una experiencia \u00fanica: crujiente, sabrosa y con todo el car\u00e1cter del mar. En Bottarga Mauritania elaboramos nuestra botarga exclusivamente con m\u00fajol salvaje, curado de forma natural con sal marina y secado bajo el sol de Mauritania. Un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2782,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Ensalada de alcachofa y botarga: fresca, crujiente y con sabor a mar - bottarga-shop.com","description":"\u00bfHas probado la botarga en ensalada? Esta combinaci\u00f3n sencilla de alcachofas crudas y finas l\u00e1minas de botarga crea una experiencia \u00fanica: crujiente, sabrosa y"},"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-2781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2783,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2781\/revisions\/2783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bottarga-shop.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}