Συλλεγμένη από τα άγρια νερά του Ατλαντικού, ανοιχτά της Μαυριτανίας, αυτή η μποτάργκα από κέφαλο υποβάλλεται σε χειροποίητη επεξεργασία: αλατίζεται με θαλασσινό αλάτι και αποξηραίνεται στον ήλιο σύμφωνα με παραδοσιακές τεχνικές. Κάθε τεμάχιο σφραγίζεται στη συνέχεια σε κενό για να διατηρήσει τη φρεσκάδα, την υφή και την πλούσια γεύση του.

Κάθε μονάδα αυτής της επιλογής μεγάλου μεγέθους προσφέρει έντονη και σύνθετη γεύση, με σφιχτή αλλά μεταξένια υφή — ιδανική για εκλεπτυσμένες γαστρονομικές εφαρμογές.

• ✅ Συνολικό βάρος: 1 κιλό (5 x 200 g+)

• ✅ 100% αυγά άγριου κέφαλου

• ✅ Συσκευασία κενού για μέγιστη φρεσκάδα

• ✅ Παραδοσιακή αποξήρανση στον ήλιο

• ✅ Χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά

• ✅ Έτοιμη για κόψιμο, τρίψιμο ή σερβίρισμα