Σαλάτα με αγκινάρα και μποτάργκα: δροσερή, τραγανή και γεμάτη θάλασσα

Artichoke et bottarga

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μποτάργκα σε σαλάτα; Αυτός ο απλός συνδυασμός από ωμές αγκινάρες και φέτες μποτάργκας προσφέρει μια μοναδική, τραγανή και πλούσια σε γεύση εμπειρία. Στην Bottarga Mauritania παράγουμε τη μποτάργκα μας μόνο από άγριο κέφαλο, επεξεργασμένη φυσικά με θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένη κάτω από τον μαυριτανικό ήλιο. Μια διακριτική πινελιά ωκεανού σε κάθε φέτα. […]

Λιγκουίνι με κυδώνια και μποτάργκα: κομψή αρμονία θάλασσας και γης

Linguine with clams and bottarga

Αν ψάχνετε ένα πιάτο που να θυμίζει απόδραση δίπλα στη θάλασσα, αυτό είναι το ιδανικό. Ζουμερά κυδώνια, αρωματικό σκόρδο, φρέσκος μαϊντανός και η πλούσια, γευστική μποτάργκα μας ενώνονται σε μια τέλεια ισορροπία. Στην Bottarga Mauritania η μποτάργκα μας φτιάχνεται από άγριο κέφαλο, επεξεργασμένο στο χέρι με θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένο με παραδοσιακές μεθόδους. Χωρίς πρόσθετα. […]

Αυθεντικά σπαγγέτι με μποτάργκα: γρήγορη συνταγή

Spaghetti avec bottarga

Μερικές φορές, οι πιο απλές συνταγές είναι και οι καλύτερες. Αυτό ακριβώς αποδεικνύει αυτή η συνταγή για σπαγγέτι με μποτάργκα. Μέσα σε λίγα λεπτά, απολαμβάνετε ένα εκλεπτυσμένο και γεμάτο γεύση πιάτο που φέρνει τη θάλασσα κατευθείαν στο πιάτο σας. Ο ιδανικός σύντροφος για να απογειώσετε τα καθημερινά σας πιάτα.Στην Bottarga Mauritania πιστεύουμε στη δύναμη της […]