A veces, las recetas más simples son las mejores.
Eso es exactamente lo que demuestra esta receta de espaguetis con botarga. En solo unos minutos, obtienes un plato refinado y lleno de sabor que lleva el océano directamente a tu mesa.

En Bottarga Mauritania, creemos en la fuerza de los ingredientes auténticos. Nuestra botarga se elabora con mújol salvaje, salado de forma tradicional y secado al aire libre utilizando únicamente sal marina natural, sol y tiempo. El compañero ideal para realzar tus comidas diarias.

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de espaguetis
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (preferentemente afrutado)
• 3–4 cucharadas de Bottarga Mauritania, finamente rallada
• Opcional: 1 diente de ajo finamente picado

Preparación

1. Cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Escúrrelos y mézclalos con el aceite de oliva y la botarga rallada.
3. Sirve inmediatamente con una última pizca de botarga.

💡 Consejo: para un sabor más intenso, sofríe rápidamente el ajo en el aceite de oliva y añade la botarga justo antes de mezclar con la pasta.

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