Avez-vous déjà goûté la poutargue en salade ? Cette association simple d’artichauts crus et de fines tranches de poutargue offre une expérience unique : croquante, iodée, pleine de caractère. Chez Bottarga Mauritanie, notre poutargue est produite uniquement à partir de mulets sauvages, traitée naturellement avec du sel marin, puis séchée sous le soleil mauritanien. Une […]
Vous rêvez d’un plat qui évoque les embruns, la côte et les déjeuners au soleil ? Ne cherchez plus. Des palourdes juteuses, de l’ail doré, du persil frais et notre poutargue au goût intense s’unissent dans une harmonie parfaite entre terre et mer. Chez Bottarga Mauritanie, nous fabriquons notre poutargue à partir de mulet sauvage, […]
Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. C’est exactement ce que prouve cette recette de spaghettis à la poutargue. En quelques minutes, vous obtenez un plat raffiné et profondément savoureux qui amène l’océan directement à votre table. Chez Bottarga Mauritanie, nous croyons en la force des matières premières. Notre poutargue est fabriquée à […]
Tout commence par l’ingrédient. Notre poutargue est sauvage, brute, sans artifices. Pas de raccourcis. Juste la mer, le sel et le temps. Le goût pur, à l’état vrai.
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