A volte, le ricette più semplici sono le migliori.
Ed è proprio quello che dimostra questa ricetta di spaghetti alla bottarga. In pochi minuti, otterrete un piatto raffinato e ricco di sapore che porta il mare direttamente nel vostro piatto.

Da Bottarga Mauritania, crediamo nella forza della materia prima. La nostra bottarga è prodotta con cefali selvatici, salati secondo la tradizione e essiccati all’aria utilizzando solo sale marino naturale, sole e tempo.
Il partner ideale per valorizzare i vostri piatti di ogni giorno.

Ingredienti (per 2 persone)

• 200 g di spaghetti
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (preferibilmente fruttato)
• 3–4 cucchiai di Bottarga Mauritania, finemente grattugiata
• Facoltativo: 1 spicchio d’aglio tritato finemente

Preparazione

1. Cuocere gli spaghetti in acqua salata fino a che siano al dente.
2. Scolarli e mescolarli con l’olio d’oliva e la bottarga grattugiata.
3. Servire subito con un’ultima spolverata di bottarga.

💡 Consiglio: per un sapore più intenso, soffriggere brevemente l’aglio nell’olio d’oliva, poi aggiungere la bottarga appena prima di mescolare con la pasta.

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