Raccolta nelle acque selvagge dell’Atlantico al largo della Mauritania, questa bottarga di muggine grigio viene lavorata artigianalmente: salata con sale marino e lasciata essiccare al sole secondo la tradizione. Successivamente, ogni pezzo viene confezionato sottovuoto per preservarne freschezza, consistenza e gusto.

Ogni unità di questa selezione in formato grande offre un sapore deciso e complesso, con una consistenza compatta e setosa — perfetta per creazioni culinarie raffinate.

• ✅ Peso totale: 1 kg (5 x 200 g+)

• ✅ 100% uova di muggine selvatico

• ✅ Confezionata sottovuoto per una freschezza ottimale

• ✅ Essiccazione tradizionale al sole

• ✅ Senza additivi né conservanti

• ✅ Pronta da affettare, grattugiare o servire