Hai mai provato la bottarga in un’insalata?
Questa combinazione semplice di carciofi crudi e sottili fette di bottarga offre un’esperienza unica: croccante, saporita e piena di carattere marino.

Da Bottarga Mauritania produciamo la nostra bottarga solo con muggine selvatico, lavorato naturalmente con sale marino e essiccato al sole della Mauritania. Un tocco delicato di oceano in ogni fetta.

Ingredienti (per 2–3 persone):

• 2 carciofi freschi (oppure cuori di sedano fuori stagione)
• 2–3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe nero
• Bottarga Mauritania affettata finemente

Preparazione:

1. Affetta i carciofi a julienne il più finemente possibile
2. Mescolali con le fettine di bottarga
3. Condisci con olio d’oliva, sale e pepe
4. Lascia marinare per 2–3 ore prima di servire

Scopri la bottarga in una versione fresca e sorprendente, perfetta come antipasto raffinato o stuzzichino gourmet.

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