Raccolta nelle acque selvagge dell’Atlantico al largo della Mauritania, questa bottarga di muggine grigio è lavorata secondo metodi artigianali: salata con sale marino naturale, essiccata lentamente al sole e infine sigillata a mano con cera d’api naturale e olio extravergine di oliva.

Questo formato generoso da 10 pezzi è pensato per chef professionisti, rivenditori o appassionati della stagionatura lunga.

• ✅ Peso totale: 2 kg (10 x 200 g)

• ✅ 100% uova di muggine selvatico

• ✅ Finitura con cera naturale e olio extravergine d’oliva

• ✅ Essiccazione tradizionale al sole

• ✅ Senza additivi né conservanti

• ✅ Pronta da affettare, grattugiare o gustare al naturale