Commander chez Bottarga Mauritanie, c’est choisir la simplicité, la sécurité et l’excellence.Que vous soyez un amateur éclairé ou un chef de renom, notre boutique est conçue pour faire parvenir notre poutargue sauvage, directement des côtes mauritaniennes jusqu’à votre cuisine — partout dans le monde. 1. Choisissez votre format Nous proposons notre poutargue en trois formats […]
Le caractère d’une poutargue se façonne bien avant le début du salage.Tout commence par le poisson. Et tous les poissons ne naissent pas égaux. Notre poutargue de mulet gris tire sa richesse du lieu qui la voit naître et grandir : la Mauritanie. L’Atlantique, berceau du goût La côte mauritanienne s’étend sur plus de 750 […]
Bottarga Mauritanie n’est pas un simple produit.C’est un héritage. Un savoir-faire. Un engagement envers la pureté et la saveur, né sur la côte atlantique et affiné avec le temps. De l’Atlantique à votre assiette Notre poutargue de mulet gris naît dans les eaux sauvages de Mauritanie. Nous travaillons exclusivement avec des pêcheurs locaux qui connaissent […]
Avez-vous déjà goûté la poutargue en salade ? Cette association simple d’artichauts crus et de fines tranches de poutargue offre une expérience unique : croquante, iodée, pleine de caractère. Chez Bottarga Mauritanie, notre poutargue est produite uniquement à partir de mulets sauvages, traitée naturellement avec du sel marin, puis séchée sous le soleil mauritanien. Une […]
Vous rêvez d’un plat qui évoque les embruns, la côte et les déjeuners au soleil ? Ne cherchez plus. Des palourdes juteuses, de l’ail doré, du persil frais et notre poutargue au goût intense s’unissent dans une harmonie parfaite entre terre et mer. Chez Bottarga Mauritanie, nous fabriquons notre poutargue à partir de mulet sauvage, […]
Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. C’est exactement ce que prouve cette recette de spaghettis à la poutargue. En quelques minutes, vous obtenez un plat raffiné et profondément savoureux qui amène l’océan directement à votre table. Chez Bottarga Mauritanie, nous croyons en la force des matières premières. Notre poutargue est fabriquée à […]
Tout commence par l’ingrédient. Notre poutargue est sauvage, brute, sans artifices. Pas de raccourcis. Juste la mer, le sel et le temps. Le goût pur, à l’état vrai.
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